La mousse au chocolat du dimanche soir…

Je suis persuadée qu’il doit y avoir une obscure étude canadienne qui dit quelque part que les gens qui mangent de la mousse au chocolat le dimanche soir vivent plus longtemps, ont les cheveux plus soyeux, les dents plus blanches, de la chance aux jeux de hasard, toujours une place assise dans le bus et des inconnus qui leur offrent des fleurs dans la rue.

Ou au moins une étude qui dit que leurs dimanches soirs sont moins spleeneux que ceux des gens qui n’en mangent pas.

Quelque chose comme ça quoi…

En tout cas, en ce qui me concerne, j’ai été prise hier soir d’une envie impérieuse (oui oui carrément) de manger de la mousse au chocolat, mais pas n’importe quelle mousse au chocolat attention, celle homologuée par maman balbc. (autrement dit, à la bretonne, avec tout plein de bonnes choses à haut potentiel calorique dedans). Ma mère n’est pas une très bonne cuisinière -sauf si vous considérez que les petites pommes de terre cramées sur un côté et crues sur l’autre représentent le summum de la gastronomie, auquel cas, je vous donne son adresse- par contre s’il y a quelque chose qu’elle fait très très bien c’est la mousse au chocolat (et la choucroute) (mais heureusement pour moi La Force n’était pas du côté du chou hier soir). Je l’adore cette mousse, elle est… elle est… je ne saurais pas dire, délicieuse. Oui voilà, délicieuse. La texture est à l’opposé de ce qui se fait souvent dans la mesure où elle est assez ferme (tout en restant onctueuse) (je n’aime pas les mousses trop aériennes).

Mais bref, trêve de blablatage… comme je suis une fille qui soigne son karma, j’ai décidé de partager avec vous LA recette et de sauver vos dimanches soirs de la morosité (et aussi de l’avoir écrite quelque part ailleurs que sur des post-its que je perds invariablement).

Attention, roulements de tambours, « j’entends le loup, le renard et la belette » en fond sonore, voici ce qu’il vous faut…

• 4 oeufs
• 1 tablette de chocolat noir type Nestlé dessert
• 60 g de sucre
• 60 g de beurre salé (oui, oui…)

Une fois que vous avez intégré l’idée que vous alliez assimiler l’ensemble de vos besoins énergétiques en une seule cuillère c’est assez simple.

1. faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le beurre salé
2. en parallèle, battez les jaunes d’œufs avec le sucre
3. ajoutez le mélange œufs/sucre au chocolat fondu hors feu
4. battez les blancs d’œufs en neige
5. incorporez les délicatement à la préparation chocolatée en évitant de les casser
6. Mettez au frais (plus la mousse est froide, plus elle durcit et meilleure elle est) (enfin je trouve)

Et voilà ! cette recette se déguste très bien devant la série Sherlock (oui je sais je suis très en retard), ou House of cards, ou Hell on Wheels, ou Under the dome aussi.

🙂

Bonne semaine et bon lundi les petits pioupious !